酸辣黄瓜做法大全家常
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本文目录

1. 酸辣黄瓜怎么做好吃
2. 螺旋酸辣黄瓜的酸辣酸辣做法
3. 酸辣蒜泥黄瓜的做法

酸辣黄瓜怎么做好吃

食材明细 ：黄瓜适量、干红辣椒丝适量、黄瓜黄瓜花椒适量
、做法做法白糖适量、大全大全盐适量、家常家常味精适量 
、麻油适量、白醋适量酸辣黄瓜的做法步骤

1挑新鲜黄瓜洗净。

2切成寸断 、从中间剖开 、再切成条状
、待用。

3干红辣椒丝、花椒
、白糖、盐、味精 、麻油。

4最主要的白醋、用量很大  。

5炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多
、几粒就行。

6把切成条的黄瓜放入一碗中、盐 、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。

7放入保鲜盒 
 、倒入白醋 
、白醋要没过黄瓜1／3为好  、加入白糖 、白糖也要多一点
。

8再次拌均
、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。

9开吃吧。

螺旋酸辣黄瓜的做法

主料 ：小黄瓜500克。辅料：盐5克、白糖30克 、红尖椒10克、酱油10克、陈醋5克、香油10克、蒜5克 、花椒适量。

1、小黄瓜切成两段
，用刀把中间有籽的部分剜下来 。

2  、黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐，2-3匙白糖，一勺花椒
。

3、切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时。

4、腌好的黄瓜攥干水分，黄瓜先装进盘子里，腌黄瓜的水倒掉不要了。

5、炒锅烧热倒入适量香油
，放入蒜片 、花椒 、红辣椒，小火炸香。

6 、倒入适量生抽和醋一起烧开，即成酸辣调味汁。

7、黄瓜再次装入容器
，倒入酸辣调味汁拌匀再腌制30分钟即可

酸辣蒜泥黄瓜的做法

好两支比较比较脆嫩的黄瓜给洗净,然后我们将尾部切掉,然后直接用刀的侧面拍黄瓜,直接拍碎,然后用刀给切成斜大块 。

然后我们在将蒜瓣都给拍碎,之后再给它们切成末,这样切比那种直接切的黄瓜吃起来更加爽口
 。

让他我们在黄瓜中加入盐,进行充分的搅拌,让黄瓜更好地入味
。

然后我们再将黄瓜腌下来的水分给沥干,加入之前切好的蒜末,在加入香醋和鸡精,还有辣椒油,最后加入香油,对黄瓜进行不停地搅拌,让这些味道都更好地融进去
。一般腌个二十多分钟,一道非常酸辣爽口的蒜泥

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